सर्दियों के मौसम में गर्मा-गरम गाजर का हलवा खाने का अलग ही मजा होता है. इसका मीठा स्वाद, सौंधी खुशबू और मुंह में घुल जाने वाला टेक्सचर सभी को खूब पसंद आता है. लेकिन हर बार गाजर का हलवा खाना कभी-कभी बोरिंग भी हो जाता है. ऐसे में आप इस बार कुछ नया ट्राई कर सकती हैं. इस सर्दी गाजर के हलवे को लड्डू से रिप्लेस करिए. ये लड्डू स्वाद में बेहद लाजवाब होते हैं और बनाने में काफी आसान. अगर आप भी गाजर से बने इन लड्डू का स्वाद चखना चाहती हैं तो ये आर्टिकल आपके लिए ही है.इस आर्टिकल में हम आपको गाजर के लड्डू बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं. इन लड्डू का बनाने में महज 10-15 मिनट में का समय लगता है. तो चलिए जानते हैं गाजर के लड्डू बनाने का आसान तरीका.
गाजर के न्यूट्रिशन और फायदे
गाजर पोषक तत्वों से भरपूर होती है. हेल्थलाइन के मुताबिक, इसमें कैलोरी, वाटर, प्रोटीन, कार्ब्स, फाइबर, फैट, बीटा केरोटीन, विटामिन ए, विटामिन के1, विटामिन बी6 और बायोटिन भी पाया जाता है. इसके फायदे की बात करें तो, बीटा केरोटीन होने की वजह से गाजर आंखों के लिए काफी फायदेमंद मानी जाती है. इसके अलावा इसमें विटामिन ए भी होता है, आंखों से लेकर स्किन के लिए बेनिफिशियल होता है. गाजर का सेवन ब्लड कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और वजन कम करने में भी मददगार है.
गाजर के लड्डू बनाने की रेसिपी
इंग्रिडियंट्स
गाजर- 500 ग्राम चीनी- 250 ग्राम खोया- 200 ग्राम नारियल का बुरादा- 200 ग्राम मुट्ठी भर काजू, बादाम इलायची पाउडर
लड्डू बनाने का आसान तरीका
गाजर के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को धोकर 2-3 टुकड़ों में कट कर लीजिए. अब एक कुकर में पानी रखें और गाजर को डालकर उबाल लें. 2 सीटी में गाजर गल जाएगी. अब एक कढ़ाई लें और उसमें घी डालकर उबली हुई गाजर को भून लें. जब गाजर अच्छे से भून जाए तो इसमें चीनी एड कर दें और फिर से भूनें. अब इसमें इलायची पाउडर, काजू, बादाम और खोया मिलाकर अच्छे से मिलाएं. मिक्सचर को ठंडा होने के लिए रख दें. अब हथेली पर घी लगाएं और लड्डू की शेप दें. लड्डू को नारियल के बुरादे से कोट करें और काजू चिपका कर सर्व करें.
