घर बैठे झटपट बनाएं शिकंजी का मसाला, मिनटों में बना पाएंगे ठंडी ड्रिंक

गर्मियों में खुद को हाइड्रेटेड और कूल रखने के लिए लोग कई तरह के पेय पदार्थों का सेवन करते हैं। इन पेय पदार्थों में से शिंकाजी सबसे पसंदीदा देशी पेय है। इसका स्वाद बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी बहुत पसंद आता है.लेकिन कई बार लाख कोशिशों के बाद भी हम घर में बनी शिनजी में बाजार जैसा शिनजी फ्लेवर शामिल नहीं कर पाते हैं।क्या आप जानते हैं इसके पीछे क्या कारण है? इसके पीछे का कारण इसमें मिलाया जाने वाला गुप्त शिनजी मसाला है। आइए जानें कि आप बाजार शिनजी का सीक्रेट मसाला घर पर आसानी से कैसे तैयार कर सकते हैं।

शिकंजी मसाला बनाने के लिए सामग्री-

-3 चम्मच काला नमक

-2 चम्मच जीरा

– 1 चम्मच सौंफ

-1 चम्मच काली मिर्च

-1 चम्मच इलायची

-2 इंच लंबी दालचीनी की छड़ी

– 1½ कप पिसी चीनी

शिकंजी मसाला कैसे बनाएं-

शिकंजी मसाला बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन गर्म करें और उसमें जीरा डालकर मध्यम आंच पर भून लें. जीरा हल्का भुन जाने पर इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए और ठंडा होने के लिए रख दीजिए. इसके बाद भुने हुए जीरे को पीसकर पाउडर बना लें. अब इस जीरा पाउडर में काला नमक, दालचीनी, हरी इलायची, सौंफ और काली मिर्च डालकर दोबारा पीस लें. अब इस पिसे हुए मसाले को छान लें. आपका बाजार जैसा शिकंजी मसाला तैयार है. इसे किसी एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें.