दुनिया भर में हृदय रोगों के बढ़ते खतरे को लेकर विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने एक अहम चेतावनी जारी की है. WHO के मुताबिक, यूरोप में हर दिन करीब 10,000 लोग हृदय रोगों से जान गंवा रहे हैं, जिसका मतलब सालाना 4 मिलियन मौतें होती हैं.
ये मौतें यूरोप में होने वाली कुल मौतों का 40% हिस्सा हैं! यानी सालाना 40 लाख लोगों की मौत हो जाती है.WHO यूरोप के डायरेक्टर हैंस क्लूज ने बताया, “नमक का सेवन 25 प्रतिशत कम करने के लिए लक्षित नीतियाँ लागू करने से 2030 तक हृदय रोगों से होने वाली लगभग 9 लाख मौतों को रोका जा सकता है.”
यूरोप में, 30 से 79 साल के बीच के हर तीन में से एक वयस्क उच्च रक्तचाप से पीड़ित है, जिसका मुख्य कारण नमक का अधिक सेवन है. WHO की यूरोपीय क्षेत्र में 53 में से 51 देशों में प्रतिदिन नमक का औसत सेवन WHO की सिफारिश की गई 5 ग्राम (एक चम्मच) से अधिक है. इसका कारण है प्रोसेस्ड फूड और स्नैक्स में नमक का अत्यधिक इस्तेमाल.
WHO ने कहा, “अधिक नमक का सेवन रक्तचाप बढ़ाता है, जो हृदय रोगों जैसे दिल का दौरा और स्ट्रोक के लिए एक प्रमुख खतरा है.” यूरोप में दुनिया में सबसे अधिक रक्तचाप का प्रसार है. WHO यूरोप की रिपोर्ट के अनुसार, इस क्षेत्र में पुरुषों में महिलाओं की तुलना में हृदय रोगों से मरने की संभावना लगभग2.5 गुना अधिक है.
पूर्वी यूरोप और मध्य एशिया में पश्चिमी यूरोप की तुलना में हृदय रोग से जवान उम्र (30-69 साल) में मरने की संभावना लगभग पांच गुना अधिक है. इस जानकारी से हमें समझ आती है कि नमक का सेवन कम करने के लिए जागरूकता फैलाना बेहद ज़रूरी है. नमक कम खाकर हम खुद को और अपने परिवार को हृदय रोगों से बचा सकते हैं.
